[anastasia]

İnsanların canının herhangi bir yiyeceği çekmesi neyle ilgili? Eğer vitamin
gereksinimindense vücut bunun hangi besinde olduğunu nasıl biliyor?


Canımızın belli yemekleri çekmesinin, vücudumuzdaki bazı eksik besin
maddelerini ya da elementleri tamamlamaya yönelik bir içgüdüsel eğilim
olduğu konusunda bilim insanları hemfikir. Ancak, vücudumuzun gereksinim
duyduğu bu maddeler birden fazla besinde bulunabiliyor olmasına karşın,
sıklıkla daha "haz verici" yiyeceklere yöneldiğimiz de bir gerçek. Beyindeki
ödül merkezlerini uyaran bu besinler, bu özellikleri nedeniyle kişisel
tercihlerde önemli rol oynuyor.


Örneğin, çikolata içeriğinde bulunan magnezyum ve çinko, birçok sebzede de
bulunmasına karşın, özellikle bayanlar sıklıkla bu gereksinimlerini
çikolatadan karşılamayı yeğliyorlar.


Cinsiyetler arasındaki ağız tadı ve besinsel tercih farkları da, bu
eğilimler üzerinde büyük rol oynuyor. Erkeklerin canları sıklıkla protein
ağırlıklı çekerken, kadınlarında bu eğilim karbonhidrat içeriği zengin
besinlere yönelik. Bu durumun, vücuttaki hormon dengesiyle ilişkili olduğu
düşünülüyor.


Canımızın belirli yemekleri çekmesinin psikolojik nedenleri de bulunuyor.
Bazı durumlarla ilişkilendirdiğimiz yemekleri, o durumla her
karşılaştığımızda canımız çekebiliyor. Örneğin, her hasta oluşumuzda
annemizin çorbasını hatırlamamız, her seferinde canımızın o çok sevdiğimiz
çorbayı çekmesine neden olabiliyor.